Piękne jest to, że można go jeść o każdej porze roku. Można kupić arbuza zimą i cieszyć się jego orzeźwiającym smakiem, gdy nadchodzi lato. Jednak od pewnego czasu toczy się dyskusja, czy arbuz jest owocem czy warzywem?
Niektórzy twierdzą, że jest owocem, a inni uważają, że jest warzywem. Należy jednak zadać sobie pytanie, czym są owoce i warzywa, a następnie zagłębić się w kategoryzację arbuza. Czy można go nazwać owocem czy warzywem?
W tym artykule omówimy również związek między ogórkami a arbuzami. Wiele osób uważa, że arbuzy to najlepsze owoce. Dlaczego? Przeczytaj dalej, aby zrozumieć.
Arbuz to roślina pnąca należąca do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), uprawiana ze względu na duże jadalne owoce. Pnącza rośliny są owłosione, kanciaste i mają czułki, które pomagają roślinie wspinać się po podporach lub innych roślinach.
Rośliny wytwarzają kwiaty, zwykle żółte, z pięcioma płatkami o nierównej długości. Kwiaty męskie mają lepiej wyodrębniony organ rozrodczy, natomiast żeńskie są mniej widoczne, ale mogą wytwarzać owoce, jeśli zostaną skutecznie zapylone.
Po zapyleniu i kwitnieniu powstają owoce o barwie od jasnej do ciemnozielonej, zwykle okrągłe, o średnicy od 20 do 30 cm. Miąższ arbuza składa się w około 90% z wody, stąd jego nazwa. Owoc ten jest słodki ze względu na dużą zawartość cukru, co sprawia, że nadaje się do deserów, takich jak lody, lub jako sok/smoothies.
Kolor soczystego miąższu arbuza zależy od jego rodzaju. Najczęściej spotykany jest typ „ciemnozielony” z czerwonym miąższem w środku. Inne odmiany to arbuzy o żółtym lub pomarańczowym miąższu, ale są one rzadkie i obecnie nie są powszechnie dostępne w supermarketach.
Istnieją także arbuzy o białym miąższu, czyli takie, które nie mają ciemnego pigmentu i mają jasny miąższ. Ze względu na jasny kolor i słodki smak, gdy są dojrzałe, te rodzaje arbuzów są czasem nazywane „watą cukrową” lub „brzoskwiniowym” melonem.
Oprócz pysznego smaku, arbuz ma również wiele zalet wynikających z wysokiej zawartości witaminy C (kwasu askorbinowego).
Czy arbuz jest owocem?
Wiele osób uważa arbuzy za owoce, ponieważ są to słodkie, mięsiste lub miąższowe, nasienne części roślin, które spożywa się jako pokarm. Arbuzy zawierają nasiona, które są niezbędnym elementem reprodukcji w cyklu życiowym roślin.
Z botanicznego punktu widzenia arbuz to owoc, który rozwija się z zalążni rośliny po kwitnieniu i jest całkiem jadalny. Po przekrojeniu tego orzeźwiająco słodkiego melona okazuje się, że jest on pełen ciemnych pestek, które są bardzo korzystne dla zdrowia! Owocem tym można się delektować, miksując go w smoothie lub jedząc na surowo.
Owoc to dojrzała komórka jajowa zawierająca nasiona, które rozwijają się z komórki jajowej po zapłodnieniu. Po zapłodnieniu zalążnia powiększa się, a komórki jajowe przekształcają się w nasiona. Owoce dzieli się na trzy kategorie, a mianowicie:
Owoce lądowe (suche) powstają z zalążni kwiatu zawierającej jedno nasiono, np. orzechy i rośliny strączkowe.
Owoce wodne (wilgotne) powstają z zalążni częściowo lub całkowicie zanurzonej w wodzie, np. kokos.
Owoce egzokarpiczne (mięsiste), zawierające zarówno zalążnię, jak i zalążnię, to np. brzoskwinia, pomarańcza czy pomidor.
Rodzaje owoców
Owoce proste
Zwykle owoce rozwijają się z pojedynczej zalążni, czyli słupka. Przykładami takich owoców są czereśnie, owoce cytrusowe, pestkowce i śliwki.
Owoc zbiorowy
Jest to owoc, który powstaje z kilku słupków w jednym kwiecie. W takim przypadku w tworzeniu owocu biorą udział także inne części kwiatowe. Przykładem owocu zbiorowego jest truskawka.
Owoce złożone/wielokrotne
Jest to owoc złożony z dwóch lub więcej połączonych ze sobą owocolistków, które występują w jednym kwiecie. Przykładem może być ananas.
Jakim owocem jest arbuz?
Arbuz pochodzi z Afryki, ale od tego czasu rozprzestrzenił się na całym świecie. Należy do rodziny dyniowatych i jest bogaty w witaminy A i C. Owoc arbuza jest jagodą. Nazwa botaniczna jagody to pepo. Należy do tej samej grupy co kabaczek, ogórek, dynia i kantalupa.
Arbuzy mają słodki, soczysty miąższ, który może być czerwony, żółty lub biały. Owoce pepo są pokryte twardą skórką, która jest biała (wewnątrz) i zielona (na zewnątrz). Owoc jest określany jako nierozwarstwiający się, co oznacza, że jest to owoc/pestka, która nie rozpada się nawet po osiągnięciu dojrzałości.
Skórka arbuza jest całkiem jadalna, a dzięki dużej zawartości błonnika podnosi poziom energii, obniża ciśnienie krwi i reguluje wypróżnienia.
Jak arbuz jest owocem?
Dla wielu osób arbuz jest bezsprzecznie znany jako owoc. Ten owoc o owalnym kształcie, który można również uformować w kostkę lub serce, powstaje w wyniku zapłodnienia, kiedy to kwiat zakwitł, zapylił się i wytworzył owoc z nasionami. Owoce spożywa się na świeżo, można je kroić w plastry, kostkę, a nawet w kulki. Owoc ten jest również częstym i doskonałym dodatkiem do naszych potraw.
Czy arbuz jest warzywem?
Arbuz jest spokrewniony z ogórkami. Rośliny te uprawia się z nasion i zbiera tak samo jak warzywa. Z botanicznego punktu widzenia warzywem jest każda część rośliny spożywana przez człowieka, która nie jest wynikiem rozmnażania.
Na przykład szpinak, jarmuż, marchew i buraki to warzywa, które nie powstają w wyniku rozmnażania. Rolnicy i ogrodnicy uprawiają także arbuzy obok innych warzyw. Podobnie jak wszystkie inne warzywa, arbuz również wymaga bogatej gleby, nawozów i dużej ilości wody.
Każdy, kto wgryza się w soczysty miąższ, myśli o nim jak o owocu. Jednak w krajach azjatyckich skórka arbuza jest spożywana jako warzywo. Skórkę zwykle marynuje się z przyprawami, a miąższ arbuza można używać w potrawach typu stir-fry, podobnie jak warzywa.
Opis arbuza jest kontrastujący. Choć ludzie uważają go za owoc, niektórzy spożywają go również jako warzywo. Tak czy inaczej, arbuzy są tak atrakcyjne, że nie sposób się im oprzeć.
Charakter warzywa
Warzywo to każda część rośliny, która jest spożywana jako pokarm przez ludzi i zwierzęta. Warzywa mogą rosnąć w środowisku lądowym i wodnym, wyhodowane z nasion lub sadzonek. Są autotrofami, co oznacza, że wytwarzają swój pokarm z prostych substancji nieorganicznych, nie wpływając na inne żywe organizmy.
Każda jadalna masa roślinna, zarówno nasiona, liście, korzenie, jak i kwiaty, może być określana mianem warzywa.
Rodzaje warzyw
Cebulowe
Warzywa cebulowe to warzywa, które nie rodzą się z kwiatów. Przykładem jest czosnek, cebula i pory.
Łodygi i młode liście
Są to warzywa, które spożywamy w postaci łodyg lub młodych liści. Przykładem może być sałata, pietruszka i kolendra.
Warzywa kwiatowe
Warzywa kwiatowe mają kształt kwiatu i przypominają wiele skupisk kwiatów tworzących się razem. Przykładem jest kalafior, brokuły, kapusta i karczoch.
Warzywa łodygowe
Warzywa łodygowe to jadalne łodygi roślin. Przykładem są szparagi i kalarepa.
Warzywa strączkowe
Warzywa strączkowe można jeść, gdy są zielone, np. groszek.
Warzywa korzeniowe/ bulwiaste
Warzywa korzeniowe przechowują składniki odżywcze w systemie korzeniowym. Do takich warzyw należą marchew, ziemniaki irlandzkie, buraki i rzepa.
Warzywa owocowe
Owoce są zwykle uznawane za warzywa ze względu na ich zastosowanie. Są to ogórki, arbuzy, kabaczki, pomidory i papryka.
Jakim warzywem jest arbuz?
Warzywem jest wszystko, co pochodzi z roślin. Może to być owoc, łodyga, liście, korzeń lub cebula. Arbuz należy do kategorii owoców, co czyni go warzywem owocowym. Ma mięsisty miąższ z nasionami i rośnie na pnączu. W niektórych kulturach zewnętrzna skórka arbuza jest spożywana jako warzywo, a do potraw dodaje się miąższ.
Jak arbuz jest warzywem?
Arbuz jest rośliną uprawianą jako warzywo. Stosuje się do niej te same systemy produkcji warzyw. Ponieważ więc roślina ta jest uprawiana w taki sam sposób jak warzywa, jest uważana za warzywo. Skórka arbuza jest spożywana jako warzywo w Rosji i na południu Stanów Zjednoczonych. Skórka jest zwykle marynowana, duszona, a nawet smażona.
Z czego jest zrobiony arbuz?
Kiedy ugryziesz kawałek arbuza, zrozumiesz, skąd wzięła się jego nazwa. Owoc ten zawiera 92% wody, co stanowi całkiem sporą ilość i pozwala utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu.
Arbuzy zawierają również cukry, które stanowią około 6%. Tak czy inaczej, owoc ten jest uważany za zdrową przekąskę. Jest bogaty w witaminę C, która odpowiada za naprawę uszkodzonych tkanek w naszym organizmie. Jest również bogaty w potas, który utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie nerek i serca.
Obecny w arbuzach likopen zapobiega rozwojowi komórek rakowych w organizmie. Arbuzy są również bogate w błonnik i przeciwutleniacze. Nie bez powodu zalicza się je do najzdrowszych owoców. Owoc składa się również z zewnętrznej skórki, zwykle zielonej.
Drugą częścią składową arbuza są pestki. Niektóre odmiany arbuza mogą nie mieć pestek, ale większość je ma. Pestki są jadalne i były wykorzystywane do celów rekreacyjnych w konkursach wypluwania pestek.
Ogórki i arbuzy są owocami pochodzącymi z niektórych części Afryki i Azji, ale obecnie uprawiane są na całym świecie. Oba owoce należą do rodziny zwanej Cucurbitaceae, powszechnie znanej jako rodzina winorośli. Mimo że te dwa warzywa owocowe są ze sobą blisko spokrewnione, określa się je wspólnym mianem dyniowatych. Do tej klasy należą również melony, kabaczki, dynie i dynie.
Z czego składa się arbuz?
Jak sama nazwa wskazuje, arbuz składa się głównie z wody. Woda stanowi 92% masy arbuza, podczas gdy węglowodany stanowią 6,5%. Arbuzy są bardzo niskokaloryczne, zawierają śladowe ilości tłuszczów i białek. Ta ostatnia ilość jest zbyt niska, aby uznać ją za składnik odżywczy owocu.
Dlaczego arbuzy nazywane są arbuzami?
Choć nie ma bezpośredniego związku między botaniczną nazwą owocu a jego angielską nazwą, uważa się, że określenie „arbuz” pochodzi od wysokiej zawartości wody w tym owocu. Jak już wiadomo, woda stanowi 91% masy arbuza i to właśnie ona sprawia, że owoc ten jest tak orzeźwiający. Ponadto żaden inny owoc, a raczej jagoda, nie zawiera tyle wody, co arbuz.
Czy arbuz to kabaczek?
Nie, arbuz należy do rodziny dyniowatych i ma wspólne cechy. Rosną na pnączach i mają owoce o bardzo podobnym kształcie wewnętrznym.
Mimo podobieństwa, arbuzy i kabaczki należą do różnych rodzajów i gatunków w taksonomicznej klasyfikacji organizmów. Pnącza arbuzów są fizycznie smuklejsze i dłuższe niż pnącza kabaczków. Kabaczki mają jednak płaskie i szerokie liście, podczas gdy liście arbuzów są głęboko klapowane.
Kolejną kluczową różnicą jest pochodzenie tych roślin. Kabaczki pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej, natomiast arbuzy prawdopodobnie pochodzą z Afryki i Azji.
Czy arbuzy i ogórki są spokrewnione?
Tak, zarówno ogórki, jak i arbuzy należą do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Jest to rozległa rodzina roślin, która obejmuje kilka rodzajów i jest rozpowszechniona w ciepłych regionach świata. Do innych gatunków roślin spokrewnionych z arbuzami należą dynie i dynie zwyczajne.
Dlaczego arbuz jest najlepszym owocem?
Arbuz zawiera głównie wodę. Jest niskokaloryczny, a także bogaty w witaminę C i likopen. Jest to idealne połączenie składników odżywczych w świecie zdominowanym przez śmieciowe jedzenie, a ponadto ludzie często niechętnie piją wystarczającą ilość wody dziennie. Arbuz to dawka wody, kilka węglowodanów i pełny żołądek, dzięki któremu nie masz ochoty na śmieciowe jedzenie. Dla mnie jest to prawdopodobnie powód, dla którego arbuz jest najlepszym owocem.
Czy arbuz jest surowym owocem?
Arbuza można jeść na surowo, co jest najlepszym sposobem jego spożywania, lub po ugotowaniu. Jeśli zdecydujesz się zjeść go na surowo, upewnij się, że został odpowiednio umyty i nie wahaj się rozgnieść brązowych pestek – zawierają one cynk i nie są w żaden sposób trujące.
Gotowanie arbuza wydobywa niektóre „ukryte” smaki i wzbogaca inne potrawy podawane z tym owocem. Do Ciebie należy decyzja, jak chcesz go zjeść.
Podsumowanie
Czy arbuz to owoc czy warzywo? Cóż, wszystko zależy od tego, kogo zapytamy. Arbuz może być zarówno owocem, jak i warzywem. Jeśli zadamy to pytanie botanikowi, stwierdzi on, że arbuz jest owocem, tak jak wie o tym wiele osób. Jednak w niektórych kulturach arbuz jest uwielbianym warzywem.
